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清酒製造工（蔵人）
清酒製造工（蔵人）の説明
内容
日本酒の製造を行う仕事。近年では工場生産が進んでいるが、
精米工程、原料処理、こうじを利用した製麹（せいきく）、酒母造り、もろみ、上槽など、
基本的な工程は伝統的製法と変わりはない。
収入★★
必要資格
特になし
酒造技能士資格があると有利
問い合わせ
日本酒造組合中央会
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製造業
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